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  • 20小時前

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  • 5年

    會員等級

  • 單位性質(zhì): 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè):娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
  • 注冊資金:1000萬-5000萬
  • 員工人數(shù):500—1000人
  • 成立日期:2016年3月18日
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    水臺:
    1、負責鮮活原料的宰殺。
    2、家禽、肉類、海鮮等材料的初步加工工作。
    3、原材料的加工控制,杜絕浪費。
    4、完成上級領(lǐng)導臨時交辦的其他任務(wù)(及時完成,以領(lǐng)導認可為準)。
    打荷:
    1.根據(jù)廚房各點所列領(lǐng)料清單如數(shù)領(lǐng)料并分到各點;
    2.開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿,了解當天訂餐情況,及所需器皿做好相應(yīng)準備;
    3.確保入堂菜單依次序出菜,提示灶臺廚師漏菜或催菜情況;
    4..協(xié)助廚師做好菜品質(zhì)量把關(guān)等。


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