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廚師長(zhǎng) 5-7K元/月
年終獎(jiǎng)工作餐標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)優(yōu)質(zhì)企業(yè)環(huán)境優(yōu)雅...
廣西老甘家投資管理有限公司

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  • 1周前

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  • 7年

    會(huì)員等級(jí)

  • 單位性質(zhì)： 私營(yíng)企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：旅游/酒店
  • 注冊(cè)資金：100萬(wàn)－500萬(wàn)
  • 員工人數(shù)：200—500人
  • 成立日期：2012年2月2日
  • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)

    • 招聘人數(shù)：2人

    • 性別要求：不限

    • 職位類(lèi)型：全職

    • 招聘部門(mén)：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：1年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責(zé)：
    一、負(fù)責(zé)組織各線廚師備好開(kāi)餐期間所需的各種物料。
    二、督導(dǎo)各廚師對(duì)砧板配備的主料、配料、料頭等進(jìn)行檢查，不可出現(xiàn)抓單錯(cuò)誤、量不符合標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象。
    三、監(jiān)督各廚師按規(guī)定的操作步驟和方法制作菜式，保證同一菜式的做法統(tǒng)一。
    四、負(fù)責(zé)各廚師的操作技能培訓(xùn)，提高其作業(yè)速度及品質(zhì)。
    五、協(xié)助總廚對(duì)退菜原因進(jìn)行討論、分析，講解問(wèn)題要點(diǎn)，以提高廚師專(zhuān)業(yè)水平。
    六、督導(dǎo)廚師對(duì)各出品的質(zhì)量控制，要求色、香、味、形、成熟度等皆符合標(biāo)準(zhǔn)。
    七、負(fù)責(zé)廚部員工的培訓(xùn)、考核、排班、調(diào)休、調(diào)崗等工作，提高員工的工作積極性和創(chuàng)新意識(shí)。
    八、協(xié)助總廚做好員工的思想教育工作。
    九、認(rèn)真總結(jié)工作中的問(wèn)題，提出或請(qǐng)示工作改進(jìn)的方法，并加以落實(shí)改進(jìn)。
    十、協(xié)助監(jiān)督廚部做好衛(wèi)生工作，保持工作場(chǎng)所整潔、衛(wèi)生、安全。

    地址：南寧市新陽(yáng)路286號(hào)振寧陽(yáng)光康城2樓（區(qū)婦幼對(duì)面）
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 人事部

    • 電       話(huà)：

    • 工作地址： 南寧市安吉大道1號(hào)水電綜合樓秀廂店 上班路線查詢(xún)

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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