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潮汕海鮮牛肉火鍋店后廚負(fù)責(zé)人 急 10-15K元/月
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潮牛源（揭陽）餐飲管理有限公司 最活躍榜單第6名

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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：揭陽榕城區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：不限

    • 年齡要求：28歲以上-45歲以下

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：5年

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    工作內(nèi)容：
    1. 負(fù)責(zé)廚房管理和菜品質(zhì)量控制，確保菜品高標(biāo)準(zhǔn)、口味穩(wěn)定。
    2. 制定菜單創(chuàng)新計(jì)劃，定期推出新菜式，保持菜品競(jìng)爭(zhēng)力。
    3. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)和評(píng)估員工，提升團(tuán)隊(duì)工作技能和服務(wù)態(tài)度。
    4. 與采購部門合作，確保食材新鮮、供應(yīng)穩(wěn)定，同時(shí)控制成本。
    5. 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境清潔有序，符合衛(wèi)生法規(guī)。
    6. 監(jiān)控庫存，及時(shí)補(bǔ)充短缺物品，減少浪費(fèi)。
    7. 與餐廳管理層溝通，根據(jù)顧客反饋調(diào)整菜品和服務(wù)策略，提升顧客滿意度。
    任職要求：
    1. 5年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上海鮮火鍋店或大型餐飲企業(yè)廚師長(zhǎng)經(jīng)歷。
    2. 持有有效健康證明和食品衛(wèi)生管理資格證書。
    3. 具備良好領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能激勵(lì)員工，營造積極工作氛圍。
    4. 注重細(xì)節(jié)，有強(qiáng)烈責(zé)任心和執(zhí)行力。
    5. 溝通能力佳，能有效處理突發(fā)事件。
    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

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