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廣式廚師 5-7K元/月
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  • 基本信息

  • 職位描述

    有校園餐飲經驗,吃苦耐勞,服從安排,能獨立帶領團隊,善于協調、溝通、責任心、事業(yè)心強,有良好的廣式口味出品能力,懂成本管控,有高校食堂經驗者優(yōu)先。

    崗位職責:
    1.研發(fā)創(chuàng)新:組織進行餐飲市場調研并定期對菜品推陳出新;時刻關注餐飲潮流動態(tài),掌握市場需求變化;

    2.成本控制:指導各分部下屬控制出品部各項營業(yè)費用、各組人力成本和毛利達標;

    3.廚房的運營和組織,廚房生產開展與管理;

    4.安全生產管理與風險管控;

    5.后廚團隊管理。
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