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樓面主管 3.8-4.5K元/月

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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責
    1、向樓面副經(jīng)理負責,帶領本餐廳員工工作,確保服務質量和穩(wěn)定,安排員工工作,督促下屬遵守酒店的規(guī)章制度,有權對違反規(guī)章制度的員工作出處罰;
    2、準時到崗,做到為人表率;
    3、檢查屬下各部門當值人員的出勤情況,并及時上報樓層副經(jīng)理;
    4、檢查員工的儀容儀表,分配工作任務;
    5、負責餐廳擺位及按照不同檔次、規(guī)格要求進行宴會布置;
    6、在開市前二十分鐘,檢查所有的準備工作,以確保餐前的一切工作準備就緒;
    7、確?腿嗽陬A訂時間里吃上預訂食品,中餐零點菜后,十分鐘內(nèi)應上菜。詢問并聽取客人對用餐的不同意見和建議,做好記錄并及時向樓層副經(jīng)理江報;
    8、對樓面服務人員水平應充分了解,每月月終對屬下人員工作水平、服務態(tài)度和出勤情況等作出全面考核;
    9、每月月終要對樓面所有家私進行盤點,查究破爛損耗情況和原因,提出改善辦法并上報樓面部經(jīng)理;
    10、所有公物要當妥善保管,切勿粗心大意以致?lián)p壞;
    11、與傳菜部和廚房保持密切聯(lián)系,確保出菜均勻順暢;
    12、督促清潔人員經(jīng)常清潔公眾地方,要保持地方整潔,根據(jù)安排定期做好餐廳清潔工作;
    13、幫助員工解決思想顧慮,進行心理輔導;
    14、配合經(jīng)理做好日常工作,主持班前班后例會;
    15、以身作則,帶領員工執(zhí)行及遵守酒店的規(guī)章制度;
    任職要求
    1、有樓面主管的工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮,
    2、身體健康、能吃苦耐勞,
    3、年齡在之間,****不限。
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