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川湘菜廚師長(zhǎng) 3-6K元/月
南寧康惠餐飲管理有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點(diǎn)：南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類(lèi)型：全職

    • 招聘部門(mén)：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗(yàn)：不限

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：提供住宿

  • 職位描述

    一、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)調(diào)相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。
    二、熟悉和掌握川、湘各種菜品的燒、蒸、炒、炸等烹飪技術(shù)。要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    三、擅長(zhǎng)成本控制、設(shè)計(jì)菜單。
    四、每天按排廚房烹制菜品，保證能按時(shí)開(kāi)飯。
    五、在菜肴烹飪過(guò)程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，同時(shí)，要針對(duì)員工不同的飲食習(xí)慣，隨時(shí)改變烹飪操作，以滿(mǎn)足其需要。
    六、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。
    七、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
    八、負(fù)責(zé)每天的出品，報(bào)菜單，每周周五制訂下一周菜譜的制定。
    九、虛心聽(tīng)取員工對(duì)伙食的意見(jiàn)，研究改善伙食的措施。
    十、要努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷提升烹飪技術(shù)
    十一、配合全體人員搞好食堂衛(wèi)生。
    聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在吉安人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！

  • 競(jìng)爭(zhēng)力分析
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 林生

    • 電       話(huà)：

    • 工作地址： 南寧西鄉(xiāng)塘明秀西路100號(hào)廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院北校區(qū)2食堂 上班路線(xiàn)查詢(xún)

    溫馨提示：以任何形式向勞動(dòng)者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，請(qǐng)求職者提起注意并加以甄別。
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